先月オープンしたばかりの『ビブグルメン』
というお店を訪問してみた。
場所は東北大学病院前、最寄駅は地下鉄南北
線の北四番丁駅かな。
オープン直後から行列が出来ており気になっ
てはいた。
今日はたまたま近所に用事があり昼時少し前
に終わったので寄ってみたのである。
入店１１時時４５分、先客３名。座席は
カウンターのみ◯席の小ぶりなお店である。
注文はメニューの一番端に載っているヤツ
『ビブ中華ソバ』にした。
その位置に載せているメニューなので多分お
店のおすすめなのであろう。（＾◇＾）
ちょっとサーブされるまでの時間がかかった
が着丼。
見た目はさっぱり系の中華ソバ。
厚めのチャーシュー1枚、低温チャーシュー
が3枚乗っており食べ応えありそうである。
まずはスープを一口啜る。あーさっぱり系の
好きなタイプだなぁ〜と一瞬思ったのだが
ん？何か飲み込んだ後に少し甘みを感じる。
何というか蕎麦つゆの喉越しに似てるかな？
（ゴメンなさい、上手く伝えられないけど
とにかく美味しいスープです）
麺は細麺でぷっつり感があって美味い！
低温調理のチャーシューは自分はあまり好き
では無い。大概は熱いスープに冷たい（もし
くは温い状態で入っており）スープが温くな
るような気がするからだ。
でもここの低温チャーシューはしっかり温か
くそれでいてレア感があり美味しい。(^｡^)
自分が入店した直後からお客さんが次々に
来て席はあっという間に満席になった。
新規のお店で美味しいお店に当たるとスゴイ
気分が良くなる。
次回訪問時には煮干し系ソバを食べてみよう
と思う。
《 おしまい 》
