最近、業務スーパーへ週1で通っている。
冷凍物の安くて量の多いキンピラ、つくね
マグロタタキ、チーズケーキやら驚く値段で
売っている。
つい先日も冷凍物を幾つか購入してきたのだ
が １つ勘違いして買い物カゴに入れてしま
ったものがある。『冷凍コロッケ』である。
10個入りで185円‼️（安っす）
レンジでチンすれば熱々コロッケが1個20円
しない金額で食べられる♬と思い購入してし
まったのだが・・・
袋に記載されている調理方法にはこう書いて
あった。
『170〜175℃のたっぷりの油で、凍ったま
ま1〜2枚ずつ5分程度揚げます。』
ゲゲ❗️揚げるの❓一人暮らしが長いものの
揚げ物だけはやった事が無いのである。
何故なら自分の揚げ物のイメージはコレ↓
油がバチバチ跳ねて火がボウボウ😱
台所作業の中で最も危険な行為というイメージ
である。
なので今まで一度として揚げ物を自分でやろう
とした事はなかった。
しかし、このコロッケはどうも揚げて食べる
しか方法が無いようである。Σ(-᷅_-᷄๑)
覚悟を決めて深皿フライパンに油を注ぐ。
おお！揚げ物ってこんなに油を大量に使うもの
なのか！(°_°)ハジメテシッタ
コロッケが油に沈む位入れると結構な量が必要
になるので少しケチろう。
油の温度ってどうやって測る？と思いスマホで
ググる。
菜箸を入れて細かな泡が出てきたら温度OKの
サインだそうだ。
箸を入れる・・・ブクブクと泡が出た。OKで
あるな。 (￣∇￣)ニヤリ
ビビリながらもソーっと油の中にコロッケを
投入。
上の方の面は油に浸かっていない、袋の記載
には5分程度揚げると書いてあるから片面を
2分30秒揚げてから裏返せばいいか。
タイマーで時間を測り裏返してみると・・・
見た目が明らかに黒い‼️焦げてんじゃないの
コレ。
とりあえず説明書きつうりに5個を揚げ切り作業
は終了。事故が無くて良かったよ＼(^o^)／
早速ビールと一緒に頂くと・・・
美味いじゃない‼️スゴイ美味い。ビールの
アテに最高である。
3個ほど食べて残りは冷蔵庫に入れて翌日
食べる事にしたのだが・・・
翌日レンジでチンして残り2個を食べたが何だか
焦げ臭い（ーー；）
やっぱり揚げ過ぎだったのだろう。
それでも揚げたてってあんなに美味いものな
んだ。
揚げたて熱々は多少の失敗も隠してしまうん
だなぁと思うとまた作ってみようという気に
なってくる。
今度は天ぷらにでもチャレンジしてみようか、
揚げたそばから食べながらビール飲むとか良い
かもしれない。
《 おしまい 》
