男独り暮らしで食事はなるべく自炊を心掛け
ている。
スーパーへは週１回行き食材を購入している
のだがメニューを考えながら行っている訳で
はないので時々冷蔵庫の中に使われない食材
が残ってしまったりする。
先週の買い物から５日経過した時点で１/４
サイズの白菜が手つかずで残っている。
使い道を探して白菜レシピでネット検索して
みたら何とカレーが出てきた。
カレーの具に白菜！(*_*; 考えもしなかった。
しかも作り方が簡単、具材切って鍋に入れて
煮る！ 以上なのである。
普段は基本カレールーの箱の後ろに書いてあ
る手順通りに作っている。そうすれば失敗なく
食えるカレーが出来上がる。(そもそもカレー
を不味く作る方が難しいか？)
しかし具材を炒める、煮るの作業はそれなりに
時間がかかる。
手順の簡単さ、具材の少なさ(鶏肉、玉ねぎ、
白菜のみ)に惹かれてこのレシピを試してみる
事にした。(冷蔵庫にころがっていた人参も使
う事にした)
カレーならば失敗してもスパイスの力で隠し
て食えるものになるハズ(＾◇＾)
まずは具材の準備
玉ねぎ・・・１個みじん切り
玉ねぎ・・・半個スライス
鶏肉・・・適当な大きさ(親指半分位)
人参・・・１本煮物っぽい切りかた
白菜・・・１/８デカいサイコロサイズ
水・・・２５０㏄
そしてすべて鍋に投入。弱火で煮る。
水は少ないが白菜から水分が出てくるので
大丈夫。２０分位コトコトにて火を止める。
カレールーを投入してよく溶かし完成である。
見た目はともかく煮込んだ白菜がトロトロ
で甘味も出て美味しかった(´▽｀)
何より炒め作業がないので油を使わなくて
ヘルシー。
予想外の効果もあった。白菜で食物繊維も
たくさん摂れたせいなのか翌朝、腸の調子が
よい。(＾◇＾)カイベンダ
これは良い作り方を覚えた、少し工夫すれ
ばキャンプでもレトルトではなく簡単に
カレーが楽しめるかもしれない。
《 おしまい 》
