ナスを使ったお惣菜を作ってみる。
作り方は簡単(^○^)
①大根１/３本を大根おろしにする。
②油で揚げたナスを①の中に入れる
③そこに麺つゆ１００ＣＣ投入
④水を１２０ＣＣ投入
⑤ごま油大サジ１杯
⑥刻んだ生姜の千切りを投入
⑥七味をお好みの量投入
以上で完成(^o^)／
ナスは油で揚げたので既に柔らかく
漬けこみ時間は味が染みる３０分程度
これをアテにビールを飲んだら美味くて
大ぶりのナスで４本分作ったのに半分を
食べてしまった(^^;
つけ汁が勿体ないので残っていたナスも
油で揚げて全てつけ汁に投入する。
翌日、翌々日と３回に分けて食べたのだ
が漬け込み時間が長い方が美味しい(^○^)
残ったつけ汁には『そうめん』を入れて
食べてみる・・・これもイケる！
これから夏本番になるがよいアテになりそ
うな一品である、
《 おしまい 》
