仕事終わりの黄昏時。
ここ最近めっきり涼しくなってきた。
さっくり飲みに行きたいが飲食店の酒類
提供解禁は自粛中(*´Д｀)
せめてラーメン食って帰ろう(^-^;
という訳で訪れたのは仙台市内の人気店
『本竈エスパル店』
前回は『醤油海老わんたん麺』を食べた。
今回はお店一押しの『塩海老わんたん麺』
をオーダーする。
スープの色がこれぞ塩！という感じの美し
い透明感あふれるスープである。
自分のラーメンの好みを箇条書きすると
・スープこってり豚骨ベース＋醤油
・麺はワシゴワ系の太い麺
・チャーシューは硬めが良い
・メンマは極太好き
・味玉は外せない
この条件でいくとこの本竈のラーメンで
当てはまるのは極太メンマだけである(^^;
まずはスープを一口・・・美味い！けど
ちょっと薄味かな？と思いつつ2口、３口
とレンゲで口に運ぶ。
スープの塩味加減がスゴク良くて止まらな
くなる。イカン、麺も食わねば(^○^)
麺はもっちりしながらも細麺独特のパッツン
感があって、いい！(*‘∀‘)
低温調理のしっとりチャーシューも淡麗
な塩スープに合う！肉厚の生ハム的な感じ
で美味しい(*´▽｀*)
海老わんたんは醤油の時にも思ったが
皮のトゥルットゥルの食感に海老のブリ
ブリが加わってそれはもう・・・(*‘∀‘)
塩ラーメンってこういうのがいいよなぁ～
と思う、一品。
美味しかった、御馳走様でした。
《 おしまい 》
