夕食にだし廊NIBOに立ち寄る。
前回は醤油ラーメンを食べたので今回は塩
ラーメンをチョイスする。
鯵と昆布だし岩塩ラーメン
塩ならではの透明なスープ、鯵と昆布の旨味
が効いている、普段ラーメンを食べる時は最
初にスープを一口飲んでから麺をすするのだ
が、スープが美味すぎて二口、三口と飲んで
行く。
麺は細麺のパツン系、清々しいスープに良く
合う。豚肩ロースのチャーシューは低温調理
されたタイプだがしっかり歯応えもあり食べ
応えあり。
あっという間に完食、スープも完飲。
美味しかった、御馳走様でした。
