今週のお題「鍋」
鍋は大好きである。牡蠣、キムチ、水炊き、
もつ、寄せ鍋、チャンコ、何でもいける。
ただ自分は一人暮らしなので鍋用の材料を
買うと、結構材料を余らせてしまったり、余
らせないように食べ過ぎてしまったりする。
スーパーで材料選んでいるとアレもコレもと
つい欲張って買い過ぎてしまうのである。
そんな自分がこの冬作ってみようと思って
いる鍋は『せり鍋』である。
仙台発祥の料理らしいのだが自分は食べた事は
ない。（一応純粋に生まれ、育ち共に仙台
なのだが）
数年前TV番組で地元出身のタレントが紹介して
いるのを観て初めてその存在を知った位である。
昔からあった料理ではなく比較的最近出てきた
料理であるらしい。
使用する材料はシンプルで基本的にせり、鶏肉、
ネギの3つだけである。せりは根の部分まで食
べると言う。( ﾟдﾟ)
スープは醤油ベースのサッパリ系である。
このシンプルな具材なら鍋に入り切らない位の
種類の材料を買う事も無い！ハズである。
身体にも良さげであっさりと野菜を沢山食べれ
そう。
この冬はスーパーで根っこの付いたせりを見つ
けたら早速作ってみようと思っているのである。
《 おしまい 》
